猪肉韭菜水饺

10.7万 浏览 1425 收藏
收藏
我爱青菜
我爱青菜
＋ 关注

没有那么多故事，就是儿子喜欢吃，他不喜欢外面的早餐，从来就吃不饱，我也不放心，自己弄得卫生健康，最重要他喜欢。

猪肉韭菜水饺的用料

五花肉 750g 韭菜 350g～500g个人喜欢吧
饺子皮 2斤 生姜 1块
生抽 2勺 老抽 2勺
蚝油 1勺 盐 适量
鸡精 适量

猪肉韭菜水饺的做法

猪肉韭菜水饺的做法图解1

步骤1

五花肉去皮洗净
猪肉韭菜水饺的做法图解2

步骤2

切成小块再剁成陷（也可以在买肉的时候叫他们帮你绞好，我不喜欢绞碎的肉，没嚼劲，不会擀饺子皮，所以肉我就一定自己剁）
猪肉韭菜水饺的做法图解3

步骤3

剁好的肉加2个鸡蛋下去使劲朝一个方向搅动，加鸡蛋肉比较爽滑不喜欢也可不加
猪肉韭菜水饺的做法图解4

步骤4

这是需要的调料，生姜去皮洗净，切成末，越细越好
猪肉韭菜水饺的做法图解5

步骤5

加入调料的肉馅还是朝一个方向搅拌完全均匀，放入冷冻室20分钟
猪肉韭菜水饺的做法图解6

步骤6

韭菜洗净沥水切成0.5厘米小段，放2勺色拉油搅拌，每段韭菜都要裹上油哦，这样韭菜就不会吸盐，也就不出水，煮熟也能保持青绿
猪肉韭菜水饺的做法图解7

步骤7

冻好的肉加入拌好油的韭菜，（肉馅冻一下能够更好的保持水份）
猪肉韭菜水饺的做法图解8

步骤8

适量的肉馅放入饺子皮中间，沿边抹一点水，这样更好的粘合
猪肉韭菜水饺的做法图解9

步骤9

包好的一部分
猪肉韭菜水饺的做法图解10

步骤10

开水下锅，一定要开透了加冷水再煮，等他滚透了再加一次冷水，要从边缘加冷水哦，等饺子皮变成透明色就ok了
猪肉韭菜水饺的做法图解11

步骤11

喜欢吃辣的就在醋碟里剁些小米辣，我还放了蒜末，挺香的，开吃咯
猪肉韭菜水饺的做法图解12

步骤12

刚才忘了拍需要的蚝油，加了蚝油吃起来比较鲜香

猪肉韭菜水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-27

©本菜谱的做法由 我爱青菜 编写，未经授权不得转载

猪肉韭菜水饺的其他做法更多

猪肉韭菜水饺的全部作品更多

上传我做的这道菜

猪肉韭菜水饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪肉韭菜水饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 猪肉韭菜水饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活