鸡翅塔吉锅

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“tagine”这个指的不光是这种菜肴，它也是指煮这种菜肴的锅子。摩洛哥到处都是用这种游牧民族引进的厚陶锅，他们会把陶锅直接放在火与灰烬上，用山羊、羔羊和鸡肉煮出各种各样美妙的炖菜。 用正统的塔吉锅做这道菜绝对可以增添它的美味，你用常见的厚底砂锅是很难做出这种地道的味道。我认为这道食谱很成功，而且它充分发挥塔吉锅的独有特性

鸡翅塔吉锅的用料

鸡中翅 十多个 胡萝卜 一根
土豆 一个 辣椒粉 适量
糖 适量 酱油 适量
盐 适量 胡椒粉 适量

鸡翅塔吉锅的做法

鸡翅塔吉锅的做法图解1

步骤1

准好食材
鸡翅塔吉锅的做法图解3

步骤3

我用的是腌制鸡翅的调料，如果没有现成的，你可以用少量糖、盐和酱油、胡椒粉混合做成腌制调料，当然你也可以加一些辣椒粉。将所有香料在一个小碗里混合，把用刀切过两条小口子的鸡翅膀均匀涂抹上腌制料，然后用保鲜膜覆盖放在冰箱冷藏几个小时，最好是腌制一夜。
鸡翅塔吉锅的做法图解4

步骤4

土豆和胡萝卜用刀切成薯条大小。
鸡翅塔吉锅的做法图解5

步骤5

准备要煮时，倒一大滴橄榄油在塔吉锅里，涂抹均匀，将土豆和胡萝卜条均匀的码放在锅底，当然你也可以加几颗煎过的大蒜瓣
鸡翅塔吉锅的做法图解6

步骤6

然后把腌制好的鸡翅膀整齐的码放在最上层。这道菜做起来很快，步骤却是简单的要命，这个时候你只需要将锅盖盖上
鸡翅塔吉锅的做法图解7

步骤7

然后放到炉子上烧十分钟，再关火等待预热焖5分钟，打开盖子就可以享用了，也可以撒一些葱花来增添香味和色彩，虽然它已经很漂亮了
鸡翅塔吉锅的做法图解8

步骤8

这道菜是十足的懒人料理，不需要特别高深的烹饪技术，塔吉锅已经有你足够的关爱，不再需要其他华丽搭配，所以就这么简单上桌，然后就可以开动了。

鸡翅塔吉锅的烹饪技巧

无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-28

©本菜谱的做法由 菜男烧小菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 增重 外国菜 焖

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