牛肉炖土豆

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小雅

小雅

2011-12-08
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

土豆1个 300g

辅料

 
尖椒1个 2枚
2片 1汤匙
1汤匙 1汤匙
1/2茶匙 1/4茶匙
大葱段适量 适量

牛肉炖土豆的做法步骤

牛肉炖土豆的做法图解1

1. 牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。

牛肉炖土豆的做法图解2

2. 土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。

牛肉炖土豆的做法图解3

3. 将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。

牛肉炖土豆的做法图解4

4. 将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

牛肉炖土豆的做法图解5

5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

©本菜谱的做法由 小雅 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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