炎炎夏日，来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜（美容保健）

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炎炎夏日，来份凉拌菜才是正经事！ 贡菜，又叫苔干，清脆爽口，是纯天然的绿色高档脱水蔬菜，营养价值极高。在清乾时期常常用于进贡朝廷的一种干水蔬菜。 《本草纲目》记载，苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。 它的维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品！ 所以爱美的女士、男士们都来行动起来吧，既清脆可口，营养价值又高。我们怎能错过呢？

凉拌贡菜的用料

干贡菜 80g 老干妈 适量
生抽 小量 蒜末 适量
芝麻香油 适量 陈醋 几滴
芝麻 小量

凉拌贡菜的做法

炎炎夏日，来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜（美容保健）的做法图解1

步骤1

干贡菜用清水泡20分钟。
炎炎夏日，来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜（美容保健）的做法图解2

步骤2

最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。
炎炎夏日，来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜（美容保健）的做法图解3

步骤3

热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好）
炎炎夏日，来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜（美容保健）的做法图解4

步骤4

待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好。
炎炎夏日，来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜（美容保健）的做法图解5

步骤5

制作调味汁：生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。（热锅，将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟，淋在蒜末上）喜欢辣的可以加小米椒。
炎炎夏日，来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜（美容保健）的做法图解6

步骤6

最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。
炎炎夏日，来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜（美容保健）的做法图解7

步骤7

用保鲜袋包起来，放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。
炎炎夏日，来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜（美容保健）的做法图解8

步骤8

最后，吃饭时从冰箱取出。既可食用。将调料拌均匀更好吃喔！

凉拌贡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-29

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 素菜 晚餐 午餐 拌

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