水晶虾饺

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水晶虾饺的用料

澄粉 200克 玉米淀粉 40克
猪油 虾
五花肉 调味料

水晶虾饺的做法

水晶虾饺的做法图解1

步骤1

澄粉200克和玉米淀粉40克混合，用沸腾的开水慢慢倒入，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状。稍微晾凉。
水晶虾饺的做法图解2

步骤2

加适量猪油与面团中，慢慢揉至面团变得光光的，用干净的保鲜袋盖住，让面醒15分钟。

步骤3

虾切碎（不可太碎），与碎五花肉混合，加各种调料调制成馅料。
水晶虾饺的做法图解4

步骤4

包的时候，要一个片一个的包，不可以擀的太多了，因为澄面非常容易干。

步骤5

放蒸锅里，大火上汽后转小火6分钟即可。

水晶虾饺的烹饪技巧

调味料根据各家口味不同调法也不同，一般有麻油、胡椒粉、味精等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 朋友聚餐 饺子 主食

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