轻乳酪蛋糕

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Calf2013
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自学会做轻乳酪蛋糕后，我的家人、同事、朋友们都喜欢吃我做的轻乳酪蛋糕。尤其我爷爷，他知道我要做这款蛋糕时就赖着我家不走了。要等吃。

轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 150克 低筋面粉 50克
黄油 38克 白砂糖 75克
牛奶 150克 鸡蛋 4个

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所需的材料。
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

先把黄油隔水融化。
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

融化好的黄油。
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛好的低筋面粉。
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

把奶油奶酪切成小块。
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄、蛋清分好。
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

把奶油奶酪、蛋黄、黄油，牛奶，放进料理机里搅拌。
轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌好的奶酪糊。
轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

把筛好的低筋面粉分两次加进奶酪糊里搅拌。
轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌好的面糊。
轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

接着打发蛋白，中速打出粗鱼泡。加糖，糖要分三次加。
轻乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋白打成鸡尾状就成。
轻乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

把打好的蛋白先将三分之一加到奶油奶酪面糊切拌均匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

切拌好的奶油奶酪面糊再倒进剩下的蛋白里再切拌均匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解15

步骤15

拌好的奶油奶酪面糊。
轻乳酪蛋糕的做法图解16

步骤16

活底模的，先用锡箔纸做出一个底模出来。
轻乳酪蛋糕的做法图解17

步骤17

然后把模具入进去。
轻乳酪蛋糕的做法图解18

步骤18

烤盘里装一些水。
轻乳酪蛋糕的做法图解19

步骤19

奶油奶酪面糊倒进模具，再放上装好水的烤盘泡一泡，拿出来。
轻乳酪蛋糕的做法图解20

步骤20

烤箱150度预热。把烤盘放进最底层，加上水（八分满），再放上烤网。
轻乳酪蛋糕的做法图解21

步骤21

奶油奶酪面糊放进烤箱里烤制，先150度烤40分钟，再调175度20分钟。
轻乳酪蛋糕的做法图解22

步骤22

烤好啦。
轻乳酪蛋糕的做法图解23

步骤23

成品1。
轻乳酪蛋糕的做法图解24

步骤24

成品2。

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧

1.温度根据自己的烤箱来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-01

©本菜谱的做法由 Calf2013 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 芝士蛋糕 蛋糕 4-5岁

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