巧克力奥利奥杯子蛋糕

精品
11.0万 浏览 1009 收藏
收藏
iamdearpig
iamdearpig iamdearpig
＋ 关注

巧克力奥利奥杯子蛋糕的用料

无盐黄油 50g 糖粉 30g
红糖 20g 盐 少许
鸡蛋 1个 牛奶 80g
低粉 90g 可可粉 10g
泡打粉 1/2茶匙 小苏打 1/4茶匙
耐高温巧克力豆 40g 酒渍提子干 30g
RUM酒 10ml 奥利奥饼干碎 适量
黑巧 20g 淡奶油 20g
淡奶油 100g

巧克力奥利奥杯子蛋糕的做法

步骤1

黄油室温软化稍微打发，加入糖粉，搅拌均匀；

步骤2

分次加入全蛋液，搅拌均匀至体积膨大，颜色变浅；

步骤3

筛入1/3粉类，倒入1/2牛奶，再筛入1/3粉再倒入1/2牛奶，筛入最后的1/3粉

步骤4

搅拌到没有干粉即可 有粗颗粒没关系

步骤5

加入巧克力豆、奥利奥饼干碎、葡萄干、RUM酒 稍微搅拌一下即可

步骤6

挤到模具中 表面再撒点耐高温巧克力豆 170度--25分钟即可
巧克力奥利奥杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

顶上的奶油是20g黑巧 20g淡奶油加热融化做成甘纳许，冷却后与100g淡奶油一起打发的巧克力奶油。这样的淡奶油不用另外加糖，很好打发，而且20度室温放个半天一天的，绝对没有问题。 圆圆胖胖的奶油既可爱又超级简单，就用圆口花嘴，不过得要最大的才能挤的比较饱满。
巧克力奥利奥杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

再插上一个迷你奥利奥，个头也就硬币大小，很可爱，但也太抢钱了吧，45g迷你奥利奥要卖4块多，可150g的普通奥利奥也只是5块多啊。

巧克力奥利奥杯子蛋糕的烹饪技巧

巧克力杯子蛋糕，是烦小朋友的方子。年龄是小朋友，资历可绝对不是，我还记得很多年以前我刚开始做蛋糕的时候就一直用她的巧克力戚风的方子呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

©本菜谱的做法由 iamdearpig 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 西点 外国菜 烘焙 下午茶

巧克力奥利奥杯子蛋糕的其他做法更多

巧克力奥利奥杯子蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

巧克力奥利奥杯子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力奥利奥杯子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 巧克力奥利奥杯子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活