烤肉串

精品
18.6万 浏览 4496 收藏
收藏
Jackey猫
Jackey猫 Jackey猫
＋ 关注

昨天同学来电话，说是月底班在深圳有个同学聚会，希望猫可以参加，一般来说，这样的活动猫都参加的不多，原因是聚会总是让人很HI，喝多了，吃多了，那是常事，可是经不住同学的邀请，猫还是决定去，同学聚会其实是很有意义的，大家可以聊聊离开校园后的种种经历与收获，分享一下生活的酸甜苦辣。猫玩美食也有一段时间了，趁着同学聚会给大家带去一些小吃和点心什么的，今天也用肉串来练练手，等把技艺练好了，带些给他们尝尝。

烤肉串的用料

猪瘦肉 350克 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 胡椒粉 适量
花椒粉 适量

烤肉串的做法

烤肉串的做法图解1

步骤1

猪肉洗净。
烤肉串的做法图解2

步骤2

切成块。
烤肉串的做法图解3

步骤3

放盐，糖。
烤肉串的做法图解4

步骤4

适量的胡椒粉。
烤肉串的做法图解5

步骤5

少许料酒。
烤肉串的做法图解6

步骤6

适量排骨酱。
烤肉串的做法图解7

步骤7

放些孜然粉。
烤肉串的做法图解8

步骤8

再来点辣椒粉，花椒粉。
烤肉串的做法图解9

步骤9

拌匀，现用个保鲜袋装着，放入冰箱，冷藏腌制过夜。
烤肉串的做法图解10

步骤10

竹签洗净后，用清水浸泡，这是为了防止烤的时候，竹签过干容易烤糊，并同时把肉里的水份带走。
烤肉串的做法图解11

步骤11

接着把腌制一晚的肉块串进竹签。
烤肉串的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，170度，35分钟。
烤肉串的做法图解13

步骤13

烤了约10分钟左右的时候，取出刷上些酱料，再继续烤。
烤肉串的做法图解14

步骤14

最后10分钟的时候，洒上芝麻，辣椒粉，继续烤一会就可以开吃喽~

烤肉串的烹饪技巧

烤的时候勤翻面，让肉串均匀受热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 烤

烤肉串的其他做法更多

烤肉串的全部作品更多

上传我做的这道菜

烤肉串的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤肉串

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 烤肉串的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活