披萨——居家小食

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Cheerie
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不爱油烟的我，爱上了烘焙。空闲的下午总喜欢动动手，做点简单的食物或者下午茶的点心。饼干、蛋糕、布丁、三明治、奶茶、西米露......喜欢变着法做， 不仅因为贪吃，更享受做美食的过程。做得好吃会很开心，而得到别人的欣赏更是兴奋不已。说了好久要去吃pizza都没吃成，今天就动手自己做两个吧。

披萨——居家小食的用料

高筋面粉 200g 番茄 1个
洋葱 半个 玉米 半个
火鸡腿肉 若干 黑胡椒 1勺
披萨草 1勺 罗勒 1勺
黄油 适量 盐 适量
糖 适量 酵母 2g
大蒜 4颗

披萨——居家小食的做法

披萨——居家小食的做法图解1

步骤1

高筋面粉，加入酵母，10g左右黄油，加水揉成面团，揉匀以后，纺织发酵2小时左右。

步骤2

在面团发酵时，做一些准备工作。将洋葱、番茄、大蒜切丁。准备一些玉米，将火鸡腿肉切好（可以根据个人口味，加香菇或者培根什么的)，切好芝士。
披萨——居家小食的做法图解3

步骤3

制作披萨酱：少量黄油加热，倒入大蒜和洋葱翻炒一会。再加入番茄丁，翻炒出汁后，加入黑胡椒、pizza草、罗勒、盐以及糖。最后我又加了一点番茄酱，然后加水焖煮一会，装盘待用。（根据个人口味放辅料）
披萨——居家小食的做法图解4

步骤4

配菜也要炒熟。我用的火鸡腿肉是速食的那种，所以可以不用炒。
披萨——居家小食的做法图解5

步骤5

两个小时后，这是面团已经发酵得差不多了。取出，用擀面杖擀成面饼待用，厚度自己掌握。
披萨——居家小食的做法图解6

步骤6

用牙签或者小刀，戳些洞便于入味。将芝士卷在面饼边缘。
披萨——居家小食的做法图解7

步骤7

然后铺上做好的披萨酱，铺上肉，放上一些芝士便于酱肉和饼黏在一起。烤箱先预热10分钟。200度双管将披萨放进烤箱烤8分钟左右。
披萨——居家小食的做法图解8

步骤8

这时，饼皮和肉已经差不多熟了，取出披萨，铺上准备好的配菜——这里是玉米。
披萨——居家小食的做法图解9

步骤9

最后，铺上满满一层芝士。
披萨——居家小食的做法图解10

步骤10

再继续烤8分钟的样子。。。当当当。。ok，大功告成了。。。
披萨——居家小食的做法图解11

步骤11

开吃。。。
披萨——居家小食的做法图解12

步骤12

很符合自己口味。

披萨——居家小食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 Cheerie 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 朋友聚餐 烤 香

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