舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面

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棉花糖的夏天8
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看了舌尖2，买了很多里面介绍的东西，沙蟹汁就是其中一个，看到网上的评论说不是一般人能接受的，一定要按照说明让蟹汁发酵30天再做菜。刚打开时一股装修的石灰水味，但没想到做菜后就没有那种味道了，能接受了。

舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的用料

豆角（架豆王） 适量 方便面 2包
葱 半段 蒜 4、5粒
沙蟹汁 2、3汤匙 干辣椒 5个

舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法

舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法图解1

步骤1

豆角择好
舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法图解2

步骤2

备好葱蒜辣椒，我家没姜了，就没放，其实姜最好要准备，能起到去腥的作用。
舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法图解3

步骤3

斜切片，干辣椒切不切无所谓，我嫌麻烦就没切
舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法图解4

步骤4

豆角斜切片，嫌麻烦的可以用手掰成段，那样焖的时间要久些
舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法图解5

步骤5

锅里热油，放入葱蒜爆香后放入辣椒炒几下
舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法图解6

步骤6

放入豆角不停翻炒一会，放入一些水防止糊锅，盖上盖焖一会，时不时翻炒几下，一定要炒透，生豆角有毒的。
舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法图解7

步骤7

熟了后放入沙蟹碎和汁。我第一次做放了五汤匙蟹碎和五汤匙汁，真是咸得想死的心都有！！各位按自己口味来吧哈！我感觉两勺就够了，不要额外放盐了。翻炒匀再焖一会
舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法图解8

步骤8

出锅！
舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法图解9

步骤9

因为我放太多沙蟹汁了实在太咸，就又添了些水，把豆角拨到旁边，水烧开后放入方便面，煮一会面软了和豆角拌一起
舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法图解10

步骤10

开动啦！

舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 棉花糖的夏天8 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐

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