羊肉萝卜汤

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熊熊的宝

熊熊的宝

2011-12-14
深秋,天已经渐渐变凉
姐妹们是否已经穿好冬装抵御寒风了呢?
女性养生,讲究--内外兼修
穿暖了的你们,是否肠胃也已经暖喝了呢?
深秋时节,正是进补的最佳时节
煲汤--既营养又美味

今天浓情奉献--羊肉冬瓜汤
滋补又御寒,电压力锅版简单又快...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

羊肉250g 红萝卜250g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

羊肉萝卜汤的做法步骤

羊肉萝卜汤的做法图解1

1. 羊肉洗净沥水,切成小块

2. 萝卜洗净去皮,切成小块

3. 葱姜切成适当大小

羊肉萝卜汤的做法图解4

4. 将所有材料放入电压力锅,加入清水、大料和花椒粒,淋入酱油、白酒、鸡精和食盐

5. 按下炖肉键,半小时鸣响后出锅即可食用

小贴士

1.羊肉事先用清水浸泡半小时,反复冲洗攥紧去除血水和膻腥味
2.白酒可以解除羊膻味
3.酱油建议使用海鲜酱油,提鲜提味无需多放
4.因羊肉有少许肥肉部分,所以此汤无需另外放油

营养学小贴士:
羊肉:
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
  【性味】甘、温、无毒。

  【归经】入脾、肾。   
【功效】补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
萝卜:
在我国民间有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。
萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经

  具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效

  主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

  巧食萝卜:每晚睡觉前吃30g萝卜,能消食化积,清热解毒。可延年益寿。

羊肉炖萝卜:
本方具有补中益气,健脾消积食等功效。也可预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮等。

分类:

秋冬进补煲汤
©本菜谱的做法由 熊熊的宝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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