韭菜春笋炒蛏子

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韭菜春笋炒蛏子的用料

新鲜蛏子 少许 韭菜 少许
春笋 少许 红椒 半只
盐 少许 鸡精 少许
糖 少许 美极鲜酱油 少许

韭菜春笋炒蛏子的做法

韭菜春笋炒蛏子的做法图解1

步骤1

所有材料清洗干净
韭菜春笋炒蛏子的做法图解2

步骤2

蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；
韭菜春笋炒蛏子的做法图解3

步骤3

春笋切片，韭菜切段，红椒切丝
韭菜春笋炒蛏子的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。

韭菜春笋炒蛏子的烹饪技巧

蛏子沸水的火候~~~ 我这盘炒蛏子料不够多，你可以增加材料的量，另外，我的韭菜炒的有点老了，得注意千万别炒太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-15

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分类： 炒 咸鲜 家常菜 浙菜 滋阴壮阳

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