红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪脚 2只 姜 适量
小葱 适量 盐 适量
酱油 适量 蚝油 适量
白糖 适量 料酒 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

小葱切段 姜切片备用
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪脚焯水去沫后捞出
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

热锅 放姜
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

加猪脚翻炒后 加盐
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

加料酒 煮一会
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

待料酒收的差不多的时候 加酱油和蚝油 翻炒上色差不多以后就可以加水煮了 水没过猪脚 然后可以转移到砂锅煮 中小火一个两个半时（甚至可以煮更久、）直到骨头与骨头之间，一咬即分。效果最佳。期间注意别干锅哦～
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

时间到以后，汁收的差不多了以后，再加两勺糖，收汁会更厉害。再加葱段翻炒。 出锅后感觉很神奇吧？

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 Sukin果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 红烧 中国菜

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