泰式炒牛柳

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小予_wendy
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喜欢泰国菜的酸辣，也喜欢椰糖自然的香甜，更喜欢罗勒特别的香味。创造这样的美食并不难，同样是炒个牛肉，把白糖换成椰糖，把酱油换成鱼露，临了洒上一把罗勒叶。美味的泰国菜就算打造成功了^^

泰式炒牛柳的用料

牛里脊 300g 红洋葱 1个
蒜 2～3瓣 鱼露 2勺
椰糖 1勺 红辣椒 1个
罗勒叶／九层塔叶 适量 盐 适量

泰式炒牛柳的做法

泰式炒牛柳的做法图解1

步骤1

牛肉切条或片，放入鱼露，搅拌均匀，稍微腌制一下。洋葱切丝。蒜拍碎切成蒜容。辣椒切片。
泰式炒牛柳的做法图解2

步骤2

锅内热油，放入洋葱，炒至出水。放入蒜蓉，炒出香味
泰式炒牛柳的做法图解3

步骤3

放入牛肉，均匀炒拌，直到肉变色。放入椰糖，盐调味。炒拌均匀，放入红辣椒片。炒2～3分钟
泰式炒牛柳的做法图解4

步骤4

关火，放入罗勒叶，搅拌均匀即可

泰式炒牛柳的烹饪技巧

1.如果能找到小红葱头就会更加泰国，用2～3个小红葱头代替中型红洋葱。 2.炒洋葱的时候，改中火，甚至小火，慢慢的把洋葱的香味炒出来。火太大就容易炒糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-20

©本菜谱的做法由 小予_wendy 编写，未经授权不得转载
分类： 春节 午餐 除夕 传统节日 外国菜

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