用一道烤羊腿引爆龙年的到来

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Tony小屋

Tony小屋

2011-12-20
那么在这万家团圆之际,Tony就用这道烤羊腿来点亮今年这桌年夜饭,提前祝福大家龙年吉祥,身体健康,天天快乐,生活越来越好啊哈哈!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

胡萝卜
土豆

辅料

 
大蒜适量 韭黄适量
适量 适量
茴香适量 适量
适量 适量
少许 小葱适量
红椒适量

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法步骤

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解1

1. 羊腿先放在清水里浸泡两个小时,然后彻底清洗干净。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解2

2. 在羊腿正反两面割上几刀。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解3

3. 在烤盘上铺一张锡纸。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解4

4. 把羊腿放在烤盘上。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解5

5. 在割开的肉缝里塞进一些胡萝卜丝。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解6

6. 塞进一些敲碎的大蒜和韭黄。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解7

7. 撒上黑胡椒粉和孜然粉。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解8

8. 浇上六月鲜红烧酱油和料酒。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解9

9. 腌制四个小时,每过半个小时要翻一下面,让羊腿更好吸收调料。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解10

10. 四个小时后加入茴香和切成块状的土豆和西红柿。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解11

11. 在碗里放入两勺番茄酱。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解12

12. 加入一勺蜂蜜,拌匀。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解13

13. 倒在羊腿表面。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解14

14. 加入四勺橄榄油(天冷,橄榄油都固化了),搅拌均匀。

用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法图解15

15. 盖上锡纸。烤箱200度预热5分钟。放入烤盘后温度改为180度,先烤一个半小时,然后把上面的锡纸拿掉,再烤20分钟。烤到15分钟时撒上红椒。出炉时再撒上葱花就大功告成了啊!

小贴士

这样已经很好吃了,想要更好吃?介绍给大家一种好吃的蘸料,就是用芝麻酱和豆腐乳调汁蘸着吃!估计这盘烤肉很快会被大家抢光的啊。

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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