西芹杞子炒百合

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daxiong002

daxiong002

2008-02-19
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

西芹200克 140克
枸杞10粒

辅料

 
适量 少量
2大匙(约30毫升)
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

西芹杞子炒百合的做法步骤

1. 鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用

2. 西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用

3. 炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒

4. 加入百合和枸杞快速翻炒,炒至百合略透明,加入盐和鸡精翻炒片刻,即可起锅

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