翠玉琥珀

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敏玉空间

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2011-12-22
年夜饭一定有几个蔬菜吧,今天推出一道青菜和面筋的菜肴有两种口味哦,其中青菜是比较清淡的,但加上面筋酸酸甜甜别有风味的呢。而且青菜的颜色碧绿,犹如翠玉,面筋呈棕黄色恰似琥珀。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

青菜一斤 16只

辅料

 
2汤匙半(分两次用) 葱花半汤匙
1汤匙 1茶匙
1茶匙 1茶匙
适量 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

翠玉琥珀的做法步骤

1. 青菜洗净切段,面筋用开水加盖煮软后捞出,沥干水分。

2. 取小碗放入六月鲜酱油,糖,醋,少许盐,菱粉和两汤匙水调成汁待用。

3. 锅内放入油烧热,加入葱花炒香。

4. 将调好的糖醋汁调匀倒入锅内烧沸。

5. 待汤汁浓稠时,迅速投入面筋,中火炖煮变软后盛起。

6. 另起油锅,将青菜炒熟后,放适量盐和鸡精即可。

7. 将青菜放在盘中央,面筋围着青菜排成圈,完工啦。

分类:

下饭菜午餐
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