红烧鸡脚

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小潺

小潺

2011-12-23
又做了一盘鸡脚,没事啃吧啃吧!

天气凉了些,泡椒的做法已不太适合,还是红烧吧!真的很香,鸡脚焖得不软不硬,恰到好处呀!

拍照后没吃,下一顿才吃上,装在砂锅里,小火再嘟嘟一会,上桌时还热腾腾的,小潺连筷子都省了,直接拿手啃

剩下3...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡脚

辅料

 
适量 少许
适量 适量
适量

红烧鸡脚的做法步骤

红烧鸡脚的做法图解1

1. 鸡脚剪去指甲,加姜葱淖水备用
注意不要淖过头了,用筷子能穿过就行,再过一下凉水

红烧鸡脚的做法图解2

2. 油加糖炒至糖色,下鸡脚炒微黄,下姜葱

红烧鸡脚的做法图解3

3. 下生抽,老抽,果酒或料酒,下八角和桂皮,盐,少许水大火煮开,转小火焖20分钟,最后大火收汁

©本菜谱的做法由 小潺 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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