尖椒溜肥肠

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北京的一些巷子里有许多肥肠煮饼之类的东东。嘴馋的时候，往往要排很长的队才得以饱个口福。据说有的人家做煮肥肠生意都几百年的历史了。 他们还都是全是老字号。一直都喜欢吃肥肠那香香的油油的味道。因为肥肠胆固醇含量高，所以偶尔在年节的时候解下馋。。。。。。

尖椒溜肥肠的用料

肥肠 400g 小辣椒 50g
色拉油 适量 欣和六月鲜酱油 适量
姜 适量 蒜 适量
葱 适量 食盐 适量
大料 适量 花椒 适量

尖椒溜肥肠的做法

尖椒溜肥肠的做法图解1

步骤1

洗好切成滚刀的小块
尖椒溜肥肠的做法图解2

步骤2

熟肥肠切成稍微厚些的块
尖椒溜肥肠的做法图解3

步骤3

装盘待用
尖椒溜肥肠的做法图解4

步骤4

配料
尖椒溜肥肠的做法图解5

步骤5

放入油 花椒 大料 曝锅 姜 蒜 葱 在放入肥肠翻炒一下 在加入欣和六月鲜酱油 盐 然后肥肠出锅
尖椒溜肥肠的做法图解6

步骤6

在放入尖椒翻炒3分钟左右 在放入肥肠翻炒一下 即可

尖椒溜肥肠的烹饪技巧

肥肠不可炒过火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-24

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 家常菜 香 平和质

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