尖椒溜肥肠

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暮色影子

暮色影子

2011-12-24
北京的一些巷子里有许多肥肠煮饼之类的东东。嘴馋的时候,往往要排很长的队才得以饱个口福。据说有的人家做煮肥肠生意都几百年的历史了。
他们还都是全是老字号。一直都喜欢吃肥肠那香香的油油的味道。因为肥肠胆固醇含量高,所以偶尔在年节的时候解下馋。。...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

肥肠400g 小辣椒50g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量

尖椒溜肥肠的做法步骤

尖椒溜肥肠的做法图解1

1. 洗好切成滚刀的小块

尖椒溜肥肠的做法图解2

2. 熟肥肠切成稍微厚些的块

尖椒溜肥肠的做法图解3

3. 装盘待用

尖椒溜肥肠的做法图解4

4. 配料

尖椒溜肥肠的做法图解5

5. 放入油 花椒 大料 曝锅 姜 蒜 葱 在放入肥肠翻炒一下 在加入欣和六月鲜酱油 盐 然后肥肠出锅

尖椒溜肥肠的做法图解6

6. 在放入尖椒翻炒3分钟左右 在放入肥肠翻炒一下 即可

小贴士

肥肠不可炒过火

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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