南瓜盅

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棉棉Choo
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买了南瓜回来想要尝试做一道色香味具全的菜品，其实也没那么难嘛~

南瓜盅的用料

鸡全腿 1个 南瓜 1个（6寸大小）
豌豆 6个 彩椒 少许
胡萝卜 少许 大蒜 4瓣
盐 料酒
嫩肉粉 淀粉
鸡精

南瓜盅的做法

南瓜盅的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨切块，胡萝卜、彩椒、豌豆、蒜都切丁用来点缀。
南瓜盅的做法图解3

步骤3

将所有食材放入碗中，加淀粉、嫩肉粉、料酒、盐、鸡精，最后加入植物油拌匀，腌制5分钟。
南瓜盅的做法图解4

步骤4

南瓜洗净开盖，用勺掏空，小刀切V字。
南瓜盅的做法图解5

步骤5

将步骤2放入步骤3，上锅蒸。
南瓜盅的做法图解6

步骤6

我也不是很专业很熟练能够把握辅料要放多少火候要开多大，做这道菜当南瓜盅变松软时里面的鸡肉也差不多熟了，淀粉和嫩肉粉要少放一点，蒸的时候随时注意看着，出锅时要托住南瓜盅底部，不然会不完整，好啦祝你成功～

南瓜盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 棉棉Choo 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煲 炖蛋 10-11个月 12-23个月

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