翡翠饺子

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燕清欣
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最近我家小宝爱上带颜色的面食，这款翡翠饺子是应小宝要求做的。

翡翠饺子的用料

面粉 300g 青菜 200g
肉糜 300g 韭菜 一把
麻油 适量 食盐 适量
鸡蛋 一个 蚝油 一勺
香葱 3-5根 生姜 一块

翡翠饺子的做法

翡翠饺子的做法图解1

步骤1

准备青菜一份清洗干净
翡翠饺子的做法图解2

步骤2

将清洗干净的青菜绰一下水
翡翠饺子的做法图解3

步骤3

将绰好水的青菜过一下凉水后装入料理杯，不需要加水
翡翠饺子的做法图解4

步骤4

搅打成菜汁
翡翠饺子的做法图解5

步骤5

将面粉和菜泥倒在一起加入少量的食盐
翡翠饺子的做法图解6

步骤6

揉成软硬盘适量的面团，然后装入保鲜袋中醒一会，准备馅料
翡翠饺子的做法图解7

步骤7

准备所有做馅的材料
翡翠饺子的做法图解8

步骤8

生姜和香葱拍碎，加些开水泡在碗中泡出姜葱水
翡翠饺子的做法图解9

步骤9

韭菜切成碎丁
翡翠饺子的做法图解10

步骤10

所有做馅的材和调料全部放入一个盆中
翡翠饺子的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
翡翠饺子的做法图解12

步骤12

将醒好的用压面机压出自己想要厚度的面片，我压的是三档
翡翠饺子的做法图解13

步骤13

将面片层层叠在一起，将饺子模具放在叠好的面片上，压下去
翡翠饺子的做法图解14

步骤14

做好的饺子皮
翡翠饺子的做法图解15

步骤15

取一片饺子皮，中间放些馅，沿两头捏起即可
翡翠饺子的做法图解16

步骤16

烧上一锅开水，水开后下入饺子，煮熟即可开吃了

翡翠饺子的烹饪技巧

揉面的时候加些食盐面劲道些，还可以固色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 燕清欣 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 10-11个月

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