上汤螺丝

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上汤螺丝的用料

小螺丝 500g 腌肉 50g
姜 10g 大蒜 10g
盐 适量 猪油 适量
调和油 适量

上汤螺丝的做法

步骤1

锅烧热将猪油跟调和油二比一的用量下锅

步骤2

加热至油冒烟后将腌肉下锅翻炒片刻，再将姜蒜加入翻炒片刻
上汤螺丝的做法图解3

步骤3

加点盐后将螺丝下锅，不用翻炒，直接加入水，水量淹过螺丝，大火烧开，待汤汁程白色后还用小火滚3到5分钟，加适量味精即可！

上汤螺丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 金华御厨 编写，未经授权不得转载

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