六彩六丁

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敏玉空间

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2011-12-28
红、黄、绿、白、褐、紫,六彩方丁晶莹剔透,互相辉映,好一幅色彩斑斓的图画,烘托出浓浓的节日气氛。端上桌满室生辉,尝一口齿颊留香,真乃色香味俱全,定能为年夜饭增色添彩。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

红椒一只 冬笋一只
两块 茄子一根
黄椒一只 青椒一只

辅料

 
适量(比炒蔬菜多些) 蒜末1汤匙
半汤匙 一只
1汤匙半 1茶匙
半茶匙 2汤匙

六彩六丁的做法步骤

六彩六丁的做法图解1

1. 将食材洗净。

六彩六丁的做法图解2

2. 分别切成丁装盘。

六彩六丁的做法图解3

3. 准备好所有辅料。

六彩六丁的做法图解4

4. 烧热锅后倒入油。

六彩六丁的做法图解5

5. 锅内油温5分热后将蒜末和八角入锅爆香。

六彩六丁的做法图解6

6. 下茄子翻炒到茄子变软,约4-5分钟。

六彩六丁的做法图解7

7. 加入冬笋和豆干一起翻炒2分钟。

六彩六丁的做法图解8

8. 倒入三色椒炒匀。

六彩六丁的做法图解9

9. 加些香醋。

六彩六丁的做法图解10

10. 加入鲜味蚝油。

六彩六丁的做法图解11

11. 加入六月鲜特级酱油。

六彩六丁的做法图解12

12. 加些白糖。

六彩六丁的做法图解13

13. 加适量盐。

六彩六丁的做法图解14

14. 翻炒均匀后,关火装盘。

小贴士

这道菜,炒的时间不要太久,茄子炒熟后,其他食材用大火翻炒得快些,这样才能脆脆的,口感会很好哦。

分类:

下饭菜午餐
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