糖醋鲤鱼块

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一直不怎么喜欢吃鱼，前两天喝同事出去吃饭，点了一个糖醋鱼块大家全喜欢吃，今天星期六休息，试着做了，还不错，记下步骤留着下次再看。

糖醋鲤鱼块的用料

鲤鱼 一条

糖醋鲤鱼块的做法

糖醋鲤鱼块的做法图解1

步骤1

把鱼切块，放入盐、胡椒粉少许、姜面、料酒、鸡精，搅拌均匀腌30分钟，
糖醋鲤鱼块的做法图解2

步骤2

下油锅炸，炸到鱼块成金黄色捞出。（切记开始炸的时候要放点干面粉到腌制的鱼块里，搅拌均匀，用筷子一个一个的放进油锅，记的翻动鱼块，让颜色均匀）
糖醋鲤鱼块的做法图解3

步骤3

炸好的鱼块！
糖醋鲤鱼块的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末。
糖醋鲤鱼块的做法图解5

步骤5

番茄酱。

步骤6

最主要的调汁，没照片，就是朋友告诉我的一勺盐2勺醋3勺糖，1勺淀粉，加入适量的水。（我在一开始腌制鱼块的时候放盐够量了，所以我就没放盐，因为这条鱼有2斤多一点点。我就3勺醋4勺白糖，放了1勺半淀粉，加了大概半碗水，）搅拌均匀。
糖醋鲤鱼块的做法图解7

步骤7

锅里留底油，放入葱姜蒜末炒出香味，放入番茄酱炒出红油，倒入调好的汁（一定搅拌均匀），炒的开始汁开始变黏糊了，可以关火了，把鱼块倒锅里搅拌。
糖醋鲤鱼块的做法图解8

步骤8

成功出锅！味道不错！

糖醋鲤鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 我是布妈 编写，未经授权不得转载

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