酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味

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难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

1000g

辅料

 
10ml 10ml
15g 少许
几片 10ml

酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的做法步骤

酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的做法图解1

1. 鸭翅或鸭掌洗净,冷水中放姜片,煮开后捞出。

酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的做法图解2

2. 起油锅下香料爆香,入焯水的鸭翅鸭掌翻炒,加入料酒、老抽和生抽,加水没过食材,大火煮开,小火越40分钟至酥软。

酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的做法图解3

3. 加入糖,改大火,略收干汁水,即可起锅。

©本菜谱的做法由 韫格格的别苑 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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