酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味

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酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的用料

鸭翅或鸭掌 1000g 老抽 10ml
生抽 10ml 糖 15g
八角、桂皮、辣椒 少许 姜 几片
料酒 10ml

酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的做法

酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的做法图解1

步骤1

鸭翅或鸭掌洗净，冷水中放姜片，煮开后捞出。
酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的做法图解2

步骤2

起油锅下香料爆香，入焯水的鸭翅鸭掌翻炒，加入料酒、老抽和生抽，加水没过食材，大火煮开，小火越40分钟至酥软。
酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的做法图解3

步骤3

加入糖，改大火，略收干汁水，即可起锅。

酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 甜滋滋的籼米粉很起不来 编写，未经授权不得转载

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