酱香鳝鱼炖鸡翅

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康乃馨

康乃馨

2011-12-29
鸡翅本来就很受欢迎,而且味道鲜美,加上鳝鱼,味道更上一层楼。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鸡中翅250克 鳝鱼200克

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 少许
适量

酱香鳝鱼炖鸡翅的做法步骤

酱香鳝鱼炖鸡翅的做法图解1

1. 准备姜、葱、蒜、六月香豆瓣酱。

酱香鳝鱼炖鸡翅的做法图解2

2. 锅加入油烧热,放入姜葱和洗净剁好段的鸡中翅翻炒。

酱香鳝鱼炖鸡翅的做法图解3

3. 炒约1、2分钟加酱油适量继续翻炒。

酱香鳝鱼炖鸡翅的做法图解4

4. 再加入豆瓣酱翻炒几下,就可以加水炖了。

酱香鳝鱼炖鸡翅的做法图解5

5. 鸡中翅炖到半熟时,加进鳝鱼和蒜以及少量的盐继续翻炒几下。

酱香鳝鱼炖鸡翅的做法图解6

6. 当汤汁基本干了的时候,就可以出锅了。

小贴士

炖鸡翅时可以用小火,以免水干了,鸡还不熟。
这道菜不需要放盐太多,因为酱油和豆瓣酱都已有咸味了。

©本菜谱的做法由 康乃馨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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