清炖草鱼

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一只鱼0000003

一只鱼0000003

2008-02-19
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

草鱼一条

辅料

 
5克 少许
少许 适量
少许 少许
少许 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

清炖草鱼的做法步骤

1. 草鱼去鳞去内脏,去两侧鱼肉部分(另菜用)其余备用。葱姜切段,蒜切片,香葱切圈

2. 鱼头从中间剖开不切断,鱼骨切段

3. 锅里放入油烧热,放入鱼煎至双面发黄,加水没过鱼,放入料酒煮开

4. 葱姜段、蒜片放入锅里,放入酱油、醋、糖少量,盖锅盖小火炖30分钟

5. 加盐调味,大火收汁,出锅装盘,撒香葱末在上面

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