虫草花无花果什锦烤麸

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海枫轻轻

海枫轻轻

2012-01-02
这是在传统的什锦烤麸基础上,改良的一道具有滋补,带有水果特有清香的一道菜。制作简单,味道独特,特别适合年夜饭大餐的一道菜。

主料

400g 20g
无花果40g 竹笋40g

辅料

 
黄花菜适量 黑木耳适量
香菇适量 胡萝卜适量
葱花适量 适量
适量 适量

虫草花无花果什锦烤麸的做法步骤

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解1

1. 需要的食材:烤麸、竹笋、无花果、黄花菜、六月鲜酱油、香菇炸酱 等等
注:烤麸,需要用温水,泡至20分钟左右。干制的黑木耳与黄花菜,也是一样的。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解2

2. 干制的虫草花,用温水泡至15分钟左右。泡过的水,不要倒掉。备用 。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解3

3. 无花果。一般国庆节会有新鲜的。用的是自家冰鲜的。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解4

4. 无花果,用勺子,捻成小块。备用。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解5

5. 新鲜的竹笋,切片备用。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解6

6. 热锅凉油,先将,葱花,蒜瓣,爆香。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解7

7. 再倒入泡好,切成块的烤麸炒一下,加些白糖后,再倒入一勺 香菇炸酱,炒至烤麸变色入味。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解8

8. 倒入,泡好的黑木耳与黄花菜,翻炒。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解9

9. 再放入泡好的虫草花,胡萝卜丝。翻炒,这时,加些之前泡虫草花的水,少许。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解10

10. 过程中,再放入处理好的竹笋片。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解11

11. 再放入 无花果。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解12

12. 炒至微干时,倒入些 六月鲜酱油。

虫草花无花果什锦烤麸的做法图解13

13. 出锅装盘,即可。

小贴士

泡 虫草花的水,在炒制的过程中,可以加入一些。

©本菜谱的做法由 海枫轻轻 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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