清新抹茶蛋白霜小饼干

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小清新，小清新，小清新，我也可以小清晰！！

抹茶蛋白霜小饼干的用料

白砂糖 125G 蛋清 2个
抹茶粉 一勺 塔塔粉 一点点

抹茶蛋白霜小饼干的做法

清新抹茶蛋白霜小饼干的做法图解1

步骤1

材料全家福
清新抹茶蛋白霜小饼干的做法图解2

步骤2

电动搅拌器先低速搅拌，加入一点点塔塔粉，如果没有，可以加入一小勺的柠檬汁，这么 做的目的是为了让蛋白霜更加的稳定
清新抹茶蛋白霜小饼干的做法图解3

步骤3

打成这个样子的时候，分三次，慢慢加入白砂糖。然后再用高速打发
清新抹茶蛋白霜小饼干的做法图解4

步骤4

一直打到干性打发，差不多要15分钟上下
清新抹茶蛋白霜小饼干的做法图解5

步骤5

抹茶粉
清新抹茶蛋白霜小饼干的做法图解6

步骤6

倒入！
清新抹茶蛋白霜小饼干的做法图解7

步骤7

中速打发
清新抹茶蛋白霜小饼干的做法图解8

步骤8

打到这样就好，这就是所谓的干性打发，拿起打蛋器，可以看到漂亮的直角
清新抹茶蛋白霜小饼干的做法图解9

步骤9

装入裱花带，开始挤啊挤
清新抹茶蛋白霜小饼干的做法图解10

步骤10

大小随意，根据自己的喜好或者自己的裱花嘴大小就好。挤好后，放入烤箱，先90°，20分钟，然后转75°，90分钟
清新抹茶蛋白霜小饼干的做法图解11

步骤11

完成！！！

抹茶蛋白霜小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-02

©本菜谱的做法由 就叫我陳先生 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 饼干 烘焙

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