太极鱼茸鸡蛋羹

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一只鱼0000003

一只鱼0000003

2008-02-19
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋4个 20克

辅料

 
少许 少许
少许 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

太极鱼茸鸡蛋羹的做法步骤

1. 将蛋黄、蛋清分开,分别加入鱼茸、盐、味精打匀,再分别加入于两倍的凉开水,搅均匀

2. 取羹盘,可用锡纸做下个S形放在盘中,倒入蛋液蒸二十分钟即可

3. 蒸好的蛋黄,蛋清在重新装盘淋上香油即可

小贴士

鸡蛋羹里加进鱼茸,味会更鲜美。

©本菜谱的做法由 一只鱼0000003 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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