团团圆圆---面筯酿肉

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spirit萍

spirit萍

2012-01-06
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪肉末1斤 油面筋1袋
鸡蛋1只

辅料

 
适量 适量
少许 适量
香菜适量 适量
姜末适量 少许
少许 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

团团圆圆---面筯酿肉的做法步骤

团团圆圆---面筯酿肉的做法图解1

1. 拌肉馅:猪肉末,鸡蛋,盐,花椒粉,香油,味精,葱姜末,搅拌均匀

团团圆圆---面筯酿肉的做法图解2

2. 将拌好的肉馅塞在面筋里

团团圆圆---面筯酿肉的做法图解3

3. 锅中放少许油,将姜蒜末,葱伴侣六月香豆瓣酱,花椒粒爆香。放入面筋加水,水量以没过油面筋为宜,加盖,大火烧开转中火烧45分钟。

团团圆圆---面筯酿肉的做法图解4

4. 开盖放入香菜,在加入适量淀粉水,六月鲜酱油,收汁即可起锅。

小贴士

注意盐的用量,如果肉馅内的盐合适了,烧的时候就不要加盐了,否则会很咸

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