酱香牛肉干

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炸酱草儿

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酱香牛肉干的用料

牛胸肉	香叶适量
八角适量	姜适量
山楂适量	李锦记四川香辣酱适量
番茄酱适量	海天拌饭酱适量
老抽适量	料酒适量

酱香牛肉干的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

将牛胸肉大块切小,冷水下锅。

步骤3

加入香叶等配料煮熟。

步骤4

煮熟的牛胸肉捞出备用。

步骤5

将牛胸肉切成小块。

步骤6

放入所有调料。

步骤7

将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)。

步骤8

将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中。

步骤9

放入微波炉中先设定5分钟的时间。

步骤10

时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可。

酱香牛肉干的烹饪技巧

1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水 2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起, 3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现 4.烤制时间根据个人口感来设定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-06

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分类：晚餐家常菜微波炉香朋友聚餐

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