香辣牛肚面

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我很喜欢吃一切动物内脏，特别是牛杂之类。如果这个时候在国内，约三五好友相约牛杂火锅店，点上一个牛杂火锅，一瓶白酒和好基友们吹牛谈天，美哉美哉！，可惜到了袋鼠国，很少见到牛杂一类卖了。那天无意在CHINATOWN的一家超市看到有牛板肚，于是便买了一个回家

香辣牛肚面的用料

牛板肚 一个 花椒 适量
干辣椒 适量 八角 适量
生抽 适量 老抽 适量

香辣牛肚面的做法

步骤1

牛板肚买回来，先泡水泡10分钟，然后仔细的洗干净

步骤2

丢入汤锅中，水漫过牛板肚，放入花椒，老抽，辣椒籽、八角。大火煮开，然后转小火煮半个小时

步骤3

牛板肚主道筷子能轻易插进去就好了，不能煮太烂。牛板肚还是有点较劲比较好

步骤4

汤锅煮面，水开了后，放入面条，煮大概2分钟捞起。

步骤5

牛板肚切成丝，粗细大小自己喜好。炒锅放油，油烧到六成熟，放入干辣椒，加入牛肚丝。爆炒。

步骤6

捞起牛肚丝，放在面条上，搞定！

香辣牛肚面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-06

©本菜谱的做法由 就叫我陳先生 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 晚餐 午餐 一人食 微辣

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