酸辣土豆丝

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其实AMMA总的来说还是喜欢吃菜的，记得小时候俺娘总爱炒个酸辣土豆丝，这可是我那时候的最爱啊，一盘土豆丝不就干粮我一口气就能给呛出来，俺娘还曾因为这个开玩笑说“将来你快找个厨师嫁了吧，天天都给你炒土豆丝！”嘿嘿，冬天大家都爱吃荤的补充能量，其实适当的也该吃些蔬菜，严冬天里吃个酸辣土豆丝也很下饭。

酸辣土豆丝的用料

土豆 干辣椒 适量
蒜蓉 适量 盐 适量
醋 适量

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆丝放入凉水中浸泡，中间不断换水，将土豆中的淀粉泡掉。
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

蒜蓉干辣椒炝锅。
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

放入泡好的土豆丝翻炒。
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

放入盐，出锅前放入适量醋，迅速翻炒几下即可出锅。

酸辣土豆丝的烹饪技巧

吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-07

©本菜谱的做法由 AMMA 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 酸辣 素食者 素菜

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