四喜蒸饺

13523浏览 178收藏

分享到微信

四喜蒸饺

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
宠物麦兜

宠物麦兜

2012-01-08
四喜蒸饺是一道很受欢迎的传统美食,它是由饺子演变而来的。“四喜”指的就是蒸饺中所放入的四种颜色的食材。其中黑色可以用木耳或香菇,绿色可以用韭菜、青椒或菠菜,红色用胡萝卜,黄色用鸡蛋。喜气洋洋的四喜蒸饺,造型雅观,色彩艳丽,营养丰富。蔬菜的...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

面粉200克 猪肉末200克
包菜100克 豌豆20克
香菇4朵 半个

辅料

 
半汤匙 少许
2汤匙 一瓶

四喜蒸饺的做法步骤

四喜蒸饺的做法图解1

1. 香肚、香菇切丁,豌豆、香菇用少许盐腌制

四喜蒸饺的做法图解2

2. 包菜洗净切细,倒入肉末中,加盐、淀粉、六月鲜酱油拌成馅

四喜蒸饺的做法图解3

3. 用开水烫面,和匀,摊凉,揉至面团表面光滑

四喜蒸饺的做法图解4

4. 下剂、擀皮儿,饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大

四喜蒸饺的做法图解5

5. 饺子皮中间放肉馅

四喜蒸饺的做法图解6

6. 先将皮的边缘两两对着捏住

四喜蒸饺的做法图解7

7. 然后再将相邻的边捏在一起

四喜蒸饺的做法图解8

8. 形成四个小方格

四喜蒸饺的做法图解9

9. 每格放一份不同的馅料,将格子每一边角捏起

四喜蒸饺的做法图解10

10. 入开水锅中,蒸10分钟即可出锅

小贴士

蒸饺要用开水和面,面皮的制作和包饺子是一样的,只是包法有所不同。

©本菜谱的做法由 宠物麦兜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 四喜蒸饺