鸡汤（西餐常用辅料）

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鸡汤的用料

带骨鸡肉 2斤 西芹 2根
胡萝卜 2根 洋葱 半个
干罗勒叶 1汤匙（15克） 清水 6杯（3磅即454克x3）

鸡汤的做法

步骤1

将所有材料放置锅中（个人喜欢用铸铁锅，烹饪过程中味道不流失），熬制3-4个小时即可。

步骤2

将熬好的鸡汤过滤，即可用于西餐烹饪中，煮熟的鸡肉可以去骨做奶油鸡肉派。

鸡汤的烹饪技巧

做好的鸡汤可以分成份儿后，冷冻起来，根据需要使用即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-08

©本菜谱的做法由 小爱 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 外国菜 家常菜 香 炖

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