素版酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

白菜 鸡腿菇
杏鲍菇 白萝卜
姜片 麦芽糖
胡萝卜 重庆酸菜
如意素鱼 野山椒 3棵
木耳 8朵 豆腐 半块
盐 适量 蘑菇精 适量

酸菜鱼的做法

素版酸菜鱼的做法图解1

步骤1

所有材料切片

步骤2

锅内放水，将处胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。

步骤3

胡萝卜用油略炒。

步骤4

用料理机打碎

步骤5

倒入锅内，再煮一会儿。

步骤6

一次用不完，可以冷冻成块，下次用直接用冷冻块复原。
素版酸菜鱼的做法图解7

步骤7

素鱼切片，酸菜切丝，豆腐切块，木耳泡发。

步骤8

野山椒，姜切碎。

步骤9

豆腐和木耳焯水。

步骤10

素鱼先用用油煸炒，略干。

步骤11

锅内放油，放姜和野山椒炒香。

步骤12

放酸菜略炒。

步骤13

加入高汤，放盐，蘑菇精。

步骤14

放入豆腐先煮一会儿，不要搅动。
素版酸菜鱼的做法图解15

步骤15

最后放入素鱼木耳略煮出锅。

酸菜鱼的烹饪技巧

必不可少的三样料 重庆酸菜鱼 野山椒 如意素鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-09

©本菜谱的做法由 鑫雨霏霏 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 香 家常菜 素菜 中国菜

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