肉丁炸酱面

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肉丁炸酱面的用料

猪肉 180g 甜面酱 1袋
干香菇 5朵 面条 300g
油 适量 葱 适量

肉丁炸酱面的做法

步骤1

猪肉洗净切成3cm*3cm的大块，放少许淀粉和酱油拌匀腌制10分钟，备用。干香菇洗净切，一朵切成四块。葱切碎。

步骤2

热锅凉油，倒入腌好的肉块，改小火不停翻炒3分钟，出锅备用。

步骤3

另起油锅大火将葱碎放入爆香，倒入半袋甜面酱，改小火，不停翻炒1分钟，面酱热后放入炒好的肉块和香菇丁，继续翻炒1分钟，盖盖子焖2~3分钟（半袋面酱为两人份，喜欢吃酱多的可以酌情多放）。出锅。

步骤4

做一锅清水，水开后先把菠菜过水1分钟。捞出菠菜后再下面条，煮制5~8分钟即可。将面条盛出，与炸肉酱拌匀，配菠菜和腊八醋同食。

肉丁炸酱面的烹饪技巧

小火炒制不易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-09

©本菜谱的做法由 溪汐 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 一人食 香 煮 主食

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