青菜豆腐汤

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Vicky晰晰

Vicky晰晰

2014-07-14
很多人问需不需要放油?我是不放的.也有很多人问煮那么久豆腐不会煮烂吗?盐泡过的豆腐是不会煮烂的.其实每个人都有自己的口味和做菜习惯,我只是按照自己的习惯做,有人喜欢,也有人不喜欢.这道菜我特别爱做,因为作为川菜系列来讲,这道菜却完全背道而驰...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

嫩豆腐1块 青菜1把
1勺 1勺

青菜豆腐汤的做法步骤

1. 豆腐切小块,放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用。

2. 青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。

3. 汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜。

4. 放鸡精和盐调味后即可。

©本菜谱的做法由 Vicky晰晰 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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