板栗烧土鸡

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Tiramisuyummy

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鸡肉酥烂~板栗香甜，正！

板栗烧土鸡的用料

土鸡 1/2边	板栗 10多颗
生抽适量	香菜适量
香葱适量	老姜适量
蒜头适量	油适量
白糖适量	老抽适量

板栗烧土鸡的做法

步骤1

土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用

步骤2

板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段

步骤3

下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色

步骤4

加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可

板栗烧土鸡的烹饪技巧

1、板栗烧鸡是属川菜（也有说是湘菜,究竟是哪个菜系？有这两个省份的朋友请帮忙），所以本来是辣的，而我做的是非辣版，吃辣的可以加辣椒。 2、在广东以粤北地区种植的板栗最粉糯香甜，我买的是阳山板栗，非常糯香。 3、这道菜我喜欢用酱油调味，没有用到盐，如果不喜欢酱油调味的可以考虑用盐取代。营养：秋季健肾补脾应首选栗子。板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-09

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分类：家常菜朋友聚餐焖香中国菜

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