炸猪排番茄焗饭
精品
周末跟奶奶两个人吃午饭,要看还有40分钟就要12点了,在我的思想里,让老人按时吃好饭是每个孙女应尽的义务。重点在于‘按时’和‘好饭’。要荤素搭配,要素多荤少,要营养均衡,要定点定时。这个时间再来2菜一汤好像比较费时,看看材料都有现成的,连猪排我也碰巧前一晚腌好放在冰箱里,于是就做了这个焗饭。 说来就是这么巧,一看表,40分钟正好开饭,O(∩_∩)O哈哈~ 奶奶第一次吃这样的中西合璧的饭,刚开始吃的很小心,我都不好意思问好吃不好吃,吃完饭奶奶才说,这饭真是越吃越好吃啊。⊙﹏⊙b汗,奶奶,您老人家还真是慢热,让我紧张的要命呢。。
炸猪排番茄焗饭的做法
炸猪排番茄焗饭的烹饪技巧
炸猪排番茄焗饭
猪排的腌制是前一天要准备的 **猪排我用的是猪里脊肉,一块里脊切开几片,用刀背把肉剁松,用蒜蓉,生抽,糖,料酒,姜片腌制。
炸猪排的基本三部曲:1)猪排去除多余的腌汁,裹上生粉 2)裹一层蛋液 3)裹上面包糠,用手压紧,抖掉多余的面包糠即可。
家庭制作用半煎炸的方法,比较省油。平底锅烧热油,放入猪排大火定型,中火煎炸,一面炸好再翻另一面,两面差不多金黄,转大火再煎1分钟,逼出油份即可。
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创建时间:2012-01-10
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