葱爆羊肉

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刹时烟火

刹时烟火

2012-01-12
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

羊肉300克 葱丝适量

辅料

 
适量 适量
适量 适量

葱爆羊肉的做法步骤

1. 羊肉半冻的时候切成片,葱切成丝,最好全用葱白的部分。

2. 把羊肉片用六月鲜酱油和料酒,淀粉放在一起,抓匀,腌制一会儿。

3. 锅里放底油,烧热后,下腌好的羊肉片翻炒,变色后,加入葱丝,再翻炒,葱丝变软,一共炒个7-8分钟就行,视羊肉的厚度来决定炒的时间

小贴士

直接用涮羊肉的肉片炒更方便;
一定要先入羊肉后入葱才叫葱爆羊肉。

©本菜谱的做法由 刹时烟火 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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