欧式全麦贝果
精品
最喜欢家人清晨甜蜜的笑容,大家一起围坐在餐桌前,一杯牛奶一个贝果,清爽温暖的感觉,让冬日不再觉得那么清冷枯燥。
当我第一眼看见自由做的贝果,我就深深的爱上了这个简单的类似甜甜圈的小面包圈,那种感觉就像寒冷的严冬突然照进一缕温暖的阳光一样。我喜欢它没有过多的装饰,喜欢它的朴实的美丽。一种田园的温暖气息充满了我家快乐的清晨。
我喜欢手工揉面的感觉,好像揉出来的面团更加香甜一样,我也喜欢面团在手里揉捏的感觉,看着面团在手里变成自己想要的形状,就像小时候捏的橡皮泥一样,好有乐趣的感觉,玩出来的面包吃着才有更多的快乐,这个面团揉起来要费劲些,面团偏干所以我用了整整1个小时的时间,不过我觉得很快乐呢。如果没有时间揉面,建议使用厨师机。
欧式全麦贝果的做法
欧式全麦贝果的烹饪技巧
如果面包在烤制的过程轻微上色就盖上一层锡纸,光面向上,亚光面接触面包,继续烤制时间结束。整个过程请仔细观察上色的情况,避免面包上色过深。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-01-13
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