超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法

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萌萌的小丸子，我喜欢很久了 终于有空做一篇小丸子的博客 今天正好闲，仔仔细细的写一下制作的过程 这是一篇很简单的翻糖蛋糕教程 只用糖皮盖了蛋糕表面而已，整个蛋糕还是抹的奶油 这样会比较好吃哦~~~ 想学翻糖的，拿这个来练手吧，大家翻起来！！！ 先做8寸蛋糕坯 我选择的是可可味的全蛋海绵，我最喜欢的就是这个方子，很好吃的 可可粉超多，可可味非常浓郁

樱桃小丸子翻糖蛋糕的用料

蛋 5个 低粉 100克
可可粉 30克 油 42克
奶油 适量 彩色翻糖 适量

樱桃小丸子翻糖蛋糕的做法

超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法的做法图解1

步骤1

5蛋，加150克糖粉，直接放在打蛋盆里
超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法的做法图解2

步骤2

打蛋盆放在一大锅热水里 隔水打蛋大约5蛋是15分钟
超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法的做法图解3

步骤3

打到插入牙签不会倒的时候，开始加过筛后的混合粉 （100克低粉 30克可可粉）分4次加入粉类拌匀 再加42克油
超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法的做法图解4

步骤4

做好的蛋糕糊应该是这个感觉的
超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法的做法图解5

步骤5

用刮板刮平表面，170度，35分钟

步骤6

出炉后倒扣放晾，切片抹打发好的奶油
超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法的做法图解7

步骤7

下面是重点，翻糖的做法 1.在网上找一个你喜欢的图，用烘焙用油纸打印出来，或者直接在屏幕上描下来 然剪开，把彩色的糖皮擀开，用剪好的纸片放在上面，用刀刻出每一个小部分 如下图
超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法的做法图解8

步骤8

用最大的白色糖皮，切出整个小丸子的形象，放在切好造型的蛋糕上 再摆粉色的衣服
超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法的做法图解9

步骤9

加头发和衣服
超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法的做法图解10

步骤10

红色的蝴蝶结，和眼睛嘴巴等小细节，蛋糕的效果马上就出来了 很可爱，有木有？
超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法的做法图解11

步骤11

搞定了，来2张照片秀一下吧 背景我只找到这个粉色的，不够美~~~ 年后一定要买些背景布， 必须地！

樱桃小丸子翻糖蛋糕的烹饪技巧

翻糖其实不难，我陆续会发一些教程贴的，欢迎大家关注我哦~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-13

©本菜谱的做法由 丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 烤 翻糖蛋糕 蛋糕

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