腊味合蒸金瓜煲

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Nicole

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腊味合蒸金瓜煲的用料

东升南瓜 1个	腊肠 1根
润肠 1根	腊肉 1截
蒸熟的糯米饭 150g

腊味合蒸金瓜煲的做法

步骤1

小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状；

步骤2

腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净；

步骤3

腊味分别切片待用；

步骤4

南瓜煲中填入米饭；

步骤5

将腊肠、润肠和腊肉分层铺满；

步骤6

填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右。

腊味合蒸金瓜煲的烹饪技巧

1．腊味使用之前，一定要充分浸泡、洗净，放之过多盐分的存留； 2．南瓜的内瓤不要全部掏空，只将较软的部分掏去即可； 3．腊味尽量多铺一些，加热时油脂渗出，体积会缩水； 4．如果仅用一种腊味也可以，但三种味道不同，吃起来别有滋味； 5．微波加热的时间视自家微波炉的功率而定，至南瓜肉软熟即可； 6．做该菜最好采用东升小金瓜，该品种水分少，肉质沙面，很甘甜，与米饭混合，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-13

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

分类：香朋友聚餐微波炉平和质午餐

Nicole

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