烧三鲜

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烧三鲜的用料

土豆 茄子
青椒 六月鲜酱油 适量
水淀粉 适量 糖 适量
盐 适量

烧三鲜的做法

步骤1

青椒切滚刀块，土豆、茄子去皮切滚刀块

步骤2

锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，青椒过油后立即捞出，土豆和茄子约炸两三分钟捞出

步骤3

锅中放油爆香放葱花、蒜片，将三种蔬菜一起倒入锅中，加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟

步骤4

淋上水淀粉勾芡即可。

烧三鲜的烹饪技巧

茄子建议削皮口感更好，不削皮菜色也发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-13

©本菜谱的做法由 看天侃地 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 东北菜 家常菜 炒 香

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