红薯酥蟹

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一只鱼0000003

一只鱼0000003

2008-02-19
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

红薯若干

辅料

 
少许 适量
面粉适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

红薯酥蟹的做法步骤

1. 红薯洗净去皮,用工具擦成丝

2. 全部擦成蕃薯丝后,加入盐和五香粉拌匀调味,放置2小时以上使其入味

3. 腌好后的薯丝加入适量面粉,再度拌匀

4. 热锅放油,用筷子伸进油里能滋滋冒泡,油温就差不多了,用筷子夹一起簇薯丝,放进油锅中,重复此动作,把薯丝炸成蟹团状,金黄色即可起锅

5. 盘子上垫张纸,把炸好的薯蟹放到纸上,吸去油份,稍凉点就能开吃啦

小贴士

这道算是小吃吧,因其形状有点象螃蟹,故起这个名字;也有用芋头做的,叫芋蟹。

分类:

小吃
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