菠萝海鲜焗饭

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夏天，天气闷热，食欲下降，为了让家人眼前一亮，那就得做点花样，刚好也是菠萝上市的季节，那就来一个菠饭吧，虽然有浓浓的芝士，但配合上菠萝，酸甜而不腻，令人食欲大开。

菠萝海鲜焗饭的用料

菠萝 一个 虾 50克
鸡蛋 一个 米饭 一碗
青豆 适量 马苏里拉芝士 适量
香肠 1条 盐 适量
油 适量 胡椒粉 适量
酒 适量

菠萝海鲜焗饭的做法

菠萝海鲜焗饭的做法图解1

步骤1

菠萝从四分之一个切开，取出果肉，留菠萝壳做饭碗，分别都用盐水浸泡五分钟。
菠萝海鲜焗饭的做法图解2

步骤2

鲜虾取壳去肠，用胡椒粉和白酒稍腌一会
菠萝海鲜焗饭的做法图解3

步骤3

鲜虾、香肠切丁料，鸡蛋打散
菠萝海鲜焗饭的做法图解4

步骤4

将所有丁粒炒至五分熟，上碟待用
菠萝海鲜焗饭的做法图解5

步骤5

下油，用打散的鸡蛋炒米饭再放适量的盐
菠萝海鲜焗饭的做法图解6

步骤6

再加入所有的丁粒一起炒至七分熟，铲起放在菠萝壳里。
菠萝海鲜焗饭的做法图解7

步骤7

撒上马苏里拉芝士，用锡纸包住菠萝外壳，放进预热的烤箱，200度烤10分钟，至马苏里拉芝士溶化
菠萝海鲜焗饭的做法图解8

步骤8

去掉锡纸即可完成。

菠萝海鲜焗饭的烹饪技巧

1、一定要用盐水浸泡菠萝肉和内壳。 2、米饭至少放冰箱四小时以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 anjolee 编写，未经授权不得转载

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