浓香豆皮卷
精品
油豆皮,也叫豆油皮,是做豆腐时漂在最上层的大豆精华。含有超多的蛋白质,且吸收率达到90%以上,是很优质的蛋白质来源。
卤豆皮的时候加了一些中式香料,味道特别香浓。比肉还好吃哦~
但切记汤汁不可收的太干,因为汤汁含糖,收太干会把糖煮的发苦。
浓香豆皮卷的做法
浓香豆皮卷的烹饪技巧
捆绑豆皮的时候要绑紧了,我这个明显不够紧,但还好不算很散。
如果切开后发现汤汁没有渗入内部,没关系,用勺子舀起锅里的汤汁浇到切面上,
来回几次就可以让内部豆皮也入味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-01-15
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