葱油拌面

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鸳鸯蝴蝶梦沉沉
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葱油拌面的用料

细面 100g 香葱 1把
生抽 1勺

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

细面下锅煮熟，不要煮太过，略硬最合适。一遍煮开后加凉水，再开即起。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

面条滤干，香葱切段，放些许油，香葱下锅煸出香味，随即把面下到葱油中，加一勺生抽拌匀，马上关火起锅。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

成品，午饭仓促，面条没有滤干。本来拌面应该是将葱油和生抽拌进面中，但滤面时面基本已凉，拌不均匀影响口感，退而求其次就是面下到锅里，搅拌受热立时起锅，效果不错。

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 鸳鸯蝴蝶梦沉沉 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 拌面 面 12-23个月 2-3岁

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